SKD11以外のワイヤーカット可能な焼入材

僕もSK3だから精度がでないことはないと思います
もちろん材質によって歪みの出かたが違うのはありますが
粗加工の後歪み取りをしてから仕上げ加工をすれば問題無いと思います
それよりも板厚30mmぐらいで割れが出るなんて焼入れ屋さんに問題ありだと思います
別の焼入れ屋さんを探したほうが良いでしょう。

＞ストリッパーやパンチプレート、ダイプレート

たしかに SKD11 は勿体ないです。

SKS3 には SKD11 の高温焼戻しは無理。350℃の焼戻しで HRc55 程度。
これが代表的な使い方です。

データ表を詳しく見ると、抗折力（シャルピー衝撃値）が落込む焼戻温度があるが、上記部品に付いては所望硬さ優先だけでＯＫ。

SKS3 をワイヤーカットすると SKD より歪みが出やすいのは事実（加工速度も少し落ちる）。それは大きいくり抜き箇所には焼入前に粗加工を施しておくなどで対策。割れは殆ど大丈夫。

ワイヤー加工無しで使うバッキングプレートなら SK にグレードダウンして少し硬さを下げることも。


＞焼入れ屋さんの説明ではワイヤーカットの加工熱が約350度だから低温戻し温度200度より温度が高くなるため、歪割れが発生する。。。

根拠無い俗説。局部的には千５百度以上になり溶かして吹き飛ばす加工方法。
歪みと割れは焼入時の応力発生によるので、加工方法は効きません。ワイヤー以外ではムクからくり抜かないから表面化しないだけ。

プレス金型では、高温焼戻をしないことも多いです。

SKS3 と SKD11 の高温特性は加工でなく使用時の耐摩耗性に効いてきます。

パンチ／ダイで金属を打抜こうとすると、摩擦を強く受けて極々表面の温度が瞬間的ながら上がるため、高温に弱い SKS3 は耐摩耗性が低くなります。
もっと顕著なのが切削刃。両者でも不充分で SKH の出番となる。

紙などの抜きでは温度が上がりにくく、高温に弱い SK でも使える。それも硬いほど摩耗しにくいため水焼入したものが良い。

ハイス鋼は如何ですか。安くは無いと思います。
ワイヤーカットで精度がでないとは相当の精度を要求してますか。
ＳＫ３だから、精度がでないことはないと思います。
機械メーカーさんに相談しては如何か。
連休明けになると思いますが。